Как устанавилвать и обновлять только из stable ветки ?

[Nathan]

Впихнул в sources.list все, на все случаи жизни (ну а если четно для видяшки)
/etc/apt/sources.list

Открыть содержимое (спойлер)

deb http://mirror.mephi.ru/debian/ sid main contrib non-free
deb-src http://mirror.mephi.ru/debian/ sid main contrib non-free
deb http://mirror.mephi.ru/debian/ unstable main contrib non-free
deb-src http://mirror.mephi.ru/debian/ unstable main contrib non-free
deb http://mirror.mephi.ru/debian/ experimental main contrib non-free
deb-src http://mirror.mephi.ru/debian/ experimental main contrib non-free
deb http://mirror.mephi.ru/debian/ jessie main contrib non-free
deb-src http://mirror.mephi.ru/debian/ jessie main contrib non-free
deb http://security.debian.org/ jessie/updates main contrib non-free
deb-src http://security.debian.org/ jessie/updates main contrib non-free
deb http://mirror.mephi.ru/debian/ jessie-updates main contrib non-free
deb-src http://mirror.mephi.ru/debian/ jessie-updates main contrib non-free
deb http://mirror.mephi.ru/debian/ jessie-backports main contrib non-free
deb-src http://mirror.mephi.ru/debian/ jessie-backports main contrib non-free

[свернуть]

Создал файл /etc/apt/apt.conf.d/00release и вписал
APT::Default-Release "jessie";

Но вот беда, команда apt-get upgrade -s выдает
Пакеты, которые будут обновлены:
  tzdata tzdata-java
обновлено 2, установлено 0 новых пакетов, для удаления отмечено 0 пакетов, и 0 пакетов не обновлено.
Inst tzdata-java [2015g-0+deb8u1] (2015g-1 Debian:unstable [all]) []
Inst tzdata [2015g-0+deb8u1] (2015g-1 Debian:unstable [all])
Conf tzdata (2015g-1 Debian:unstable [all])
Conf tzdata-java (2015g-1 Debian:unstable [all])

Как добиться того, что бы не тянул из нестабильных веток ?

[GRAY_BW]

tzdata (time zone - данные часовых поясов) не так важен стабильный, часто важнее свежий.
Но если вам нужно ручное управление, можно использовать политики для пакетного менеджера.
Для wheezy было расписано в этой ветке https://debianforum.ru/index.php?topic=5407.0
Для jessie принцип не изменился.

[Nathan]

GRAY_BW, спасибо за наводку, в целом я понял суть